在灣區這十年左右, 看著中式自助餐(Chinese Buffet)的演變. 十年前這裡最夯的自助餐大概首推"
Todai日式自助餐", 先是Eastridge Mall開灣區第一家, 後來又陸續開了Cupertino及Daly City, 除此之外, 中式自助餐就四方諸侯各據一方, 舊金山比較熱門的有日本城的
梅子(Umeko)日式海鮮自助餐, 及舊金山圖書館總館旁的
月星宮海鮮自助餐; 東灣則有Fremont的Uncle Sam及美而廉中式自助餐; 南灣Sunnyvale有
California Seafood Buffet, Milpitas有
可利亞火鍋城.
不過在五六年前, San Jose的Winchester Blvd開了第一家新形式的中式自助餐
Crazy Buffet, 整個市場發生很大的變化, Crazy Buffet開的第一個月排隊排得很誇張, 老板還需要勸客人晚一點再來, 晚上八點以後再回來的客人全部都10% off, 苦口婆心加上曉以大義才能讓店門口不至於被塞爆. 中式自助餐一家接一家開, 除了有另一家不同老板的Crazy Buffet, 還有Super Buffet,
Happy Buffet, China Buffet,
Pacific Buffet,
Sunny Buffet等等, 上述第一代的中式自助餐幾乎都招架不住, Todai現在只剩Eastridge Mall那家, 月星宮也從舊金山搬到Daly City, California Seafood Buffet,
Sunnyvale的韓式燒烤自助餐Palace BBQ Buffet降價應戰. 不過第一家Crazy Buffet現在似乎也快不行了.
最近的新變化是大約五個月前新開的中式自助餐Villa 08外灘八號, 由於廣告打得兇, 標榜菜色比其他中式自助餐精緻, 引起許多人的注意. 它的價位訂得比第二代中式自助餐貴, 譬如週一到週五午餐, 其他buffet都是$7.99甚至$6.99(2009年價格), 但是它卻要$11.99. 它晚餐跟週末全天都是$16.99. 根據路人甲乙丙丁眾人反應相當兩極化, 有的人覺得好, 有的人覺得吃一次就可以了, 到底哪一方的意見才是對的? 我們決定親自微服出巡探訪民隱.