台南風味小吃是從洛杉磯的Alhambra起家, 大約十年前全盛時期, 台南風味小吃在北加州開了三家分店, Cupertino, Milpitas, Richmond. 當時某個同學當LA/San Jose空中飛人, 碰到老板娘也是, 北加南加飛來飛去親自督導, 平常這三家分店由自己的兒女負責. 不過似乎好景不常, 台南風味小吃現在似乎只剩下Cupertino一家.

餐館要做得好永續經營也不容易, 除了台南風味小吃, 沒落的中餐館不勝枚舉. 三四年前第一家阿宗麵線在Milpitas環球廣場開幕, 開幕第一星期每天爆滿, 中午需要控制進店人數, 食物賣到來不及補貨. 五餅二魚剛開的時候也是人多得不得了, 還發生客人為了搶桌子吵架, 但是在它頂給別人之後, 變成服務生要到門口招呼客人. 所以這是很現實的情況, 只要經營者開始疏忽, 品質變差份量變少, 客人流失的速度是非常快的, 而且一旦被客人列為地雷餐廳, 客人是不會再回頭的, 餐廳老板應該要小心注意.



上星期寫過Milpitas環球廣場的台灣排骨大王, 我們索性就幫他們辦一場排骨PK大賽.



經過五人評審結果, 台灣排骨大王的"排骨"在口感跟味道勝過台南風味小吃, 份量及價錢則是台南風味小吃勝出. 配菜也是台南風味小吃勝出. 台南風味小吃的排骨飯($5.75), 排骨肉兩塊至三塊(視大小而定), 大概比台灣排骨大王多25~50%, 配菜一樣有酸菜, 滷蛋是一整顆, 炒高麗菜份量也勝過台灣排骨大王的炒黃瓜.



控肉飯($5.25)以前叫做智高飯, 以前在台中火車站附近很多小吃店都有賣. 真正的控肉飯主角"控肉"是整片滷過的五花肉, 跟割包裡夾的肉是一樣的. 而智高飯的主角是豬腳跟蹄膀中間部位的肉, 吃起來很像在吃豬腳, 有筋但沒骨頭. 在台南風味小吃的"控肉飯"就屬這種, 配菜是滷蛋, 滷筍絲, 跟炒高麗菜. 肉三塊份量很夠.



肉燥飯($4.25), 就是把排骨飯的排骨換成肉燥.



海鮮炒粿條($6.50), 當天這道做得不好, 可能因為"海鮮"本來是冷凍的, 所以送上來的炒粿條海鮮還冷冷的, 可能還沒熟.



鹽酥雞(4.95), 普普, 不過至少忠於原味, 用的是真的九層塔.



蚵仔煎($5.50), 做得還不錯, 但是......中間的地方好像不太熟, 大約熟了90%. 另外, 蚵仔煎應該不用加蔥才對.

以前有人抱怨服務不好, 這次覺得還好. 它是CASH ONLY, 如果要去記得帶足夠現金.

個人評價: 80分
註記: (服務:20分/25, 價格份量比:25分/25, 品質:15分/25, 衛生舒適:20分/25)

台南風味小吃
10825 N Wolfe Rd. #220, Cupertino, CA
(408)446-9488



goldendonkey 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • Brenda
  • Hihi我是潛水很久的新同學

    我最喜歡的排骨飯是生計排骨
    不過他倒了(心碎ing)
    後來在這附近就沒吃過這麼好吃的排骨飯了
  • 歡迎. :)
    你沒說我還忘了以前Milpitas生計麵包旁的生計港式西餐的排骨. 印象中那排骨很嫩又大塊, 每次去都點那個, 不知道為什麼它關了, 真可惜.

    goldendonkey 於 2009/04/02 08:56 回覆

  • anonymous
  • 對啊 版主前題說的好 餐廳做的好不好 是靠客人光臨的. 以前Milpitas的台南風味服務就不是很好. 有一次好心跟她們說那肉圓好像酸了, 她們用"手"拿了一塊吃 說"沒有啊" 我看了那敢再吃啊, 說不要了 還被她們罵說不會吃肉圓. 自從那次我們就沒再去吃了. 到最後她們也倒了.
  • BOBO
  • 南灣這邊有哪家店賣薑母鴨呢?推薦一下~
  • 沒注意耶. 好像沒看過.

    goldendonkey 於 2010/01/13 13:16 回覆

  • 順其自然
  • 真懷念啊...
    我十年前在矽谷工作時也是常常在Cupertino的台南風味吃飯.
    那時候剛開始工作沒什麼錢.
    每次都點切仔乾麵. 因為最便宜. 記得是3美金. 又不收小費.

    只有發薪日會點個排骨飯跟炸豆腐或鹽酥雞...
  • 十年灣區生活變化不小. 光看大華的分店數就知道了.
    十年前大華在灣區大概只有六家, 現在已經十幾家了, 據說已經變成全美最大的亞裔連鎖超市.

    goldendonkey 於 2010/06/25 14:56 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消