灣區生活萬花筒

打完球在離球場不遠的"上海小錦江", 主辦的Hogan中午特別先到餐廳點了需要預訂的菜. 餐廳的位置並不是在Milpitas城市廣場裡, 而是在麥當勞側面對面.



隔壁是有些人喜愛的越南永康豆腐豆漿店







老鴨湯($13.95), 裡面有鴨肉, 筍乾, 芋頭



部分筍乾有點硬, 不知道是泡不夠久, 或是筍乾有點老, 不過湯的味道還不錯



三鮮魚面筋($13.95), 主角是魚麵筋, 配角有綠花菜, 蝦仁, 仿蟹肉, 雞肉片



走油元蹄($13.95), 加了棗子燉到爛的蹄膀, 配菜是青剛菜



切的時候要以骨頭為中心切片, 這樣每一片肉才都會有皮也有瘦肉



竹笙絲瓜($8.95), 絲瓜是主角, 配角有竹笙和枸杞, 不過配角很少, 絲瓜份量很多.



下面這是需要預訂的"蝦子大烏參"(23.95), 海參是比較貴的食材, 它富含膠質又零膽固醇, 這些年中國經濟富裕很多人懂得養生, 海參價位就節節攀升. 蝦子不是蝦仁, 是蝦子的卵.



因為食材貴, 加上比較費工, 所以這道菜比較貴. 如果喜歡吃海參的人可以到參茸海味行買乾的海參. 店裡的人會教怎樣發泡海參, 或是自己上網也可以查到. 通常需要泡好幾天, 品質好的海參可以讓三吋長的海參乾變成七八吋長

白飯一碗$1, 不過就直接給一桶飯. 吃飽沒送甜湯

Milpitas: 上海小錦江 (Shanghai Jin Jiang Gourmet)
127 Dixon Road, Milpitas, CA 95035
(408)263-0688