耶誕節當天天氣很好, 趁著假日到舊金山晃一晃, 順便到頗負盛名的Daly City鯉魚門海鮮茶寮試試. 其實我在九年前就到過這家餐廳過, 當時不覺得它有特別好吃, 只記得人超多等了很久. 不過有人對Dublin的鯉魚門印象不錯, 想到本店來試試, 所以就來了.
平常星期五它上午十一點才開, 它的網站沒特別寫. 因為是臨時起意所以也沒打電話去問, 到了餐廳停車場發現站滿了人就覺得情況不妙.
這家餐廳生意好得離譜, 還需要有一套專為排隊設計的電腦系統來管理, 很多客人還看不太懂.
以我們的號碼為例, 八人屬於七到九人這個組別, #118排第七順位嗎? 不對, 是第八順位. "118 -8"的意思是第118號, 共八位, 格子右下角11:01是我們拿到號碼牌的時間, (92)是我們已經等候的時間, 所以這個時候已經是12:33. 也就是說, 我們等了一個半小時, 才終於晉升到第八名. 左邊標示在我們前面有六個號碼是Walk-in拿號碼牌, 下面#407則是打電話拿號碼牌的, 它的等候時間是94分鐘, 比我們早兩分鐘所以在我們前面. 等候時常聽到有客人拿了號碼牌後跑去問帶位小姐, 為什麼這號碼沒顯示在螢幕上? 因為螢幕只能顯示十一個號碼, 之後的就看不到. 以七到九人組為例, 最上面有個大數字"21", 就表示另外還有10個號碼排在後面.
這樣是不是很慘呢? 不. 好戲在後頭. 有人進來打個招呼, 似乎不用跟著排隊就優先進去了, 帶位小姐說是VIP. 有個大哥不甘示弱詢問怎樣可以成為VIP, 然後他就進去了. 大約一個鐘頭之後我們還在等的時候, 他已經出來了, 好像已經吃飽了.
帶位櫃台前鬧哄哄的, 還有些阿桑不高興拍桌開罵, 但是帶位小姐已經見怪不怪, 練就一身好功夫, 對阿巴桑的開罵視若無睹. 帶位小姐也沒辦法, 因為沒位子就是沒位子.
等太久餓過頭血糖過低快昏倒了嗎? 老板"貼心"地準備了一個做龍鬚糖的攤位, 一小盒八個$8, 生意很好.
我覺得表面上餐廳好像很努力改善排隊情況, 才會設這個候位電腦系統. 但真正問題似乎在廚房無法供應足夠的餐點. 所以12:33我們排第八順位, 到了下午兩點, 我們竟然還排在第五順位, 前進速度慢得可怕, 我們終於被迫決定放棄不等了, 再等下去輪到的時候可能是吃晚餐了. 本來計畫到舊金山晃晃, 竟然浪費三個多小時在這裡排隊.
所以如果計畫到舊金山玩順道到此用餐, 可能要考慮考慮, 免得毀了你的旅遊計畫.
鯉魚門海鮮茶寮(Koi Palace)
365 Gellert Blvd., Daly City, CA
(650)992-9000
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