其實到陳媽媽家吃台灣小吃已經不是第一次了, 之前已經有不少網友寫過所以沒寫, 今天點了沒人寫過的, 就貼上來跟大家分享.
控肉飯($4.99)算是便宜又大碗. 以前在台南風味小吃叫智高飯, 據說智高飯是以前日據時代拜神用的祭祀料理, 顧名思意大概是祈求可以智慧高人一等, 不過如果用台語發音不準就變成豬哥飯了, 後來已經很少餐廳會叫它智高飯. 標準的智高飯的主菜就是滷蹄膀, 技術好就要滷得恰到好處, 皮Q但瘦肉部份不能太硬咬不動. 陳媽媽家的控肉飯裡的蹄膀肉皮Q瘦肉也吃得動, 不過有時候也會有處理不是很好的時候, 豬皮上還有不少的豬毛, 那就很煞風景了. 配菜有滷蛋一個, 炒高麗菜, 酸菜.
鱔魚麵($6.95), 以前在高雄的夜市吃過很好吃的鱔魚麵, 印象中那是先把新鮮的鱔魚切段用大火快炒, 再加入高麗菜, 油麵. 這裡的鱔魚麵就差很多了, 但是沒辦法, 鱔魚大概是冷凍的鱔魚絲, 鱔魚不多, 炒麵裡剩下的配料是香菇絲, 肉絲, 洋蔥, 青蔥, 醬料太多太鹹.
吃完之後的醬汁多到可以當湯喝 :)
不過陳媽媽大部份的小吃還是不錯的.
個人評價: 80分
註記: (服務: 20分/25, 價格份量比:22分/25, 品質:18分/25, 環境:20分/25)
Ma Ma Chen's House 陳媽媽家台灣小吃
5075 Stevens Creek Blvd. #10, Santa Clara, CA 95051
(408)249-9888
* 星期二休息
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[2011/05/01 updated]
後來幾次點控肉飯豬毛都不少頗為失望.
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