灣區生活萬花筒

居食酒屋大概類似台灣的啤酒屋, 主要是讓客人喝啤酒配下酒菜, 這種下酒菜通常比一般著重吃飽的地方要貴一點.

這一集繼續記錄其他類別菜色, 在Rice & Noodles類裡的Anago Meshi - Fried Rice cooked with sea eel (鰻魚飯, $8.95), 熱騰騰的飯上面有鰻魚及剛打下去不久的蛋, 蔥花以及海苔絲. 先把它拌一拌讓蛋及鰻魚平均分配到每一口飯.



這裡的大烏賊, 或是台灣稱為透抽, 有好幾種做法, 有一種叫Ika Meshi - Rice stuffed jumbo squid cooked in innards sause, 簡單說就是把米塞到大烏賊肚子裡下去烤. 下面有一點千島醬



Simmered Dishes類:

Gin Dara Nitsuke - Braised Black Cod (燉鱈魚, $11.50), 裡面有兩片鱈魚, 兩片豆腐, 兩三塊豆腐, 用醬油燉煮.





Buta Kakuni - Braised Pork Nagasaki Style (長崎燉肉, $7.50), 跟台式滷五花肉有點像.



甜點Desert:

Apple Napoleon - Apple millefeuille with Vanilla ice cream ($6.50), 簡單說就是香草冰淇淋上面放兩塊千層派還有蘋果





Ichigo Shiratama Ice Cream - Rice Cakes and vanilla ice cream with red bean paste and strawberry ($6.50), 香草冰淇淋加紅豆沙, 草莓糖漿, 還有麻糬















延伸閱讀:
Sunnyvale: Tanto居酒屋 (Part 1)