目前分類:生活小常識 (116)

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今年(2016)美國的夏令日光節約時間將從3/13(星期天)凌晨開始, 也就是3/12星期六晚上睡覺前記得將家裡所有的手錶, 鬧鐘, 時鐘都撥快一小時. 真正開始生效的時間則是3/13星期日凌晨兩點整變成三點整. 所以星期日將縮短一小時. 不過現在的電腦, 手機, 平板電腦等都很聰明, 他們都會自動把時間調好不用麻煩.



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這幾年被踢爆許多黑心食品, 讓人在購買食品時不太放心. 在台灣, 由日常老和尚發起, 眾多弟子響應支持建立了台灣里仁公司, 讓大家可以買得安心, 吃得健康.

很高興里仁在美國也有分支機構, 在南加州的Walnut及Santa Ana有悅意心田超市. 北加州規模比較小, 一個是在Sunnyvale北加福智所在地, 一個是在Cupertino永和超市專櫃, 另一個是Fremont的悅意心田.

先介紹Sunnyvale的悅意心田


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灣區生活萬花筒已經超過五年了, 為了方便各位朋友交流, 讓原本單向傳播改為大家互助分享, 包括購車修車, 居家修繕, 看醫生, 園藝栽培, 購物好康等等經驗分享, 邀請大家一起來參與.


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碰巧今天在星島中文電台聽到賴宇凡的專訪, 有興趣的人可以到星島中文電台節目重播收聽12/2/2013 11 to 12節目, 她講的是跟食用油有關的常識. 另外也可以看下面的影片



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在Costco看到這種特別的橄欖油--加了大蒜香味. 拿麵包沾這種橄欖油是不是同時有橄欖油和大蒜的香味?


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最近台灣因為發現不肖商人在橄欖油裡面違法添加銅葉綠素, 還有以棉籽油及橄欖渣油冒充頂級橄欖油引發"食油危機". 美國市面上的橄欖油安全嗎?


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兩周前照例找家庭醫師聊天做每年一次的簡易健康檢查. 通常包括最基本的血糖, 膽固醇, 三酸甘油脂, 腎功能等等. 跟醫生聊天之後, 醫生再根據需要勾選其他需要一併檢查的項目. 大部份醫生就只是把檢驗表格填好, 自己再跟lab約時間做抽血及尿液檢查. 檢查如果是在早上進行, 前一天晚上十點就要開始禁食. 我找Sunnyvale林英治醫師檢查, 他在診所裡就直接抽血和採集尿液, 這樣就省去再到lab的麻煩.

聊天中醫生提到"維他命D3". 在國中的健康教育講維他命時有念過, 維他命D可以增強骨骼, 可以經由曬太陽得到. 不過並沒提到D"3".

醫生解釋: 維他命D可以由食物取得也可以曬太陽得到. D2是來自植物, 譬如mushroom菌類, 堅果類. 而D3則是來自動物, 譬如蛋黃, 雞蛋, 動物肝臟. 人體皮膚曬太陽也是產生D3.


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時序進入秋冬季, 到處開始看到打流感疫苗的廣告招牌. 有些人乖乖地接受流感疫苗注射, 有些人則認為打疫苗還是會中鏢被傳染, 沒用就不用挨一針. 到底流感疫苗有用嗎? 答案是: 可能會, 但是無法完全避免被傳染感冒.

要瞭解這個原因, 就要知道流感疫苗怎麼來的......


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幾個月前, 車子儀表板上的"Check Engine (檢查引擎)"的燈亮了, 看了就頭痛, 表示又要花銀子修車了. 車子哪裡出問題? 大問題還是小問題?



問題的發生可能跟保養車子有關. 在Stevens Creek Piercy Toyota車子保養完之後, 發現車後行李箱蓋有幾條電線沒綁好, 我就動手把他們綁好, 以為這樣就沒事了. 一個月後某天晚上, 打開車子大燈, 儀表板上"車燈故障"的燈先亮, 大約10分鐘後, 檢查引擎的燈也亮起來. 如果把大燈關掉, 開車10~15分鐘後, check engine的燈就自動熄滅.

隔天一早回dealer檢查. 跟過來接洽的advicer講述整個問題發生的經過, 我認為跟那幾條電線有關. advicer不認為, 他認為車燈是一個的問題, 這個"檢查引擎"是另外的問題. 經過技工檢查結果, 自動變速箱的一個零件壞了該換了. 當然技工也把電腦reset, 修完之後Check Engine的燈就不亮了.

跟同事汽車達人James講這件事. James推薦這個OBD II Scaner, 這是什麼東西呢? OBD II又是什麼?

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由於智慧型手機的普及, 很多好用的服務都是由社群裡熱心的社員透過手機即時提供資訊分享, 其中一個以前介紹過的Gasbuddy.com告訴你附近哪一個加油站最便宜. 另一個不錯的app是Waze, 它也是由社群成員提供即時路況. 它跟Gasbuddy一樣都是免費的


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最近幾年大家開始重視食品安全, 盡量選擇有機食品, 因此市面上有機食品也逐漸增多. 今天發現Costco新增一個有機食品區, 特別把它記錄下來.

有機奶油土司麵包, 這個不多見


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這星期天5/5是墨西哥五月節Cinco de Mayo, 墨西哥人會在這天慶祝這個節日, 每年在Mountain View卡斯楚街都會舉辦慶祝活動, 今年也不例外, 活動名稱A La Carte at Mountain View, 時間是本週六日上午10點至下午六點, Castro Street將會封閉, 整條街會有很多墨西哥特色攤位, 食物, 藝術品, 農夫市場等等, 還會有表演. 記得不可以帶寵物進場.

cinco de Mayo"辛口的麻油"是慶祝或是紀念什麼呢? 很多年以前看到Array在永遠的胖胖論壇PO過這個典故, 不過現在找不到了, 還好在批踢踢實業坊找到.

以下是全文摘錄:

墨西哥五月五日節,一年一度,稱作“Cinco de Mayo”。

為甚麼叫作Cinco de Mayo呢?

因為以前英國製造的美乃滋風靡全墨西哥,
但英國人秘方不外洩,墨西哥人都只能痴痴地等英國貨船。
1912 年鐵達尼號開航,墨西哥訂了一大批美乃滋,預計到紐約後再轉往墨西哥。
結果大家也知道,中途撞冰山,一船的美乃滋都葬身海底。
墨西哥人本來都在碼頭興奮的等船來,載歌載舞的慶祝,
結果沈船消息傳來,全國上下非常傷心,
為了紀念這國殤,從此每年的五月五號訂為『美乃滋沈船日』。

cinco de mayo 意思即是 sink of mayonnaise.....


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Cupertino地區去年四月Lucky超市結束營業, 六月美心超市因房東擴建整修結束營業. 一年後的今天, 大華超市De Anza分店在Lucky原址開幕, 原美心超市廣場也即將完工, 不久後附近居民就可以恢復以往的方便.


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幾年前的感恩節後黑色星期五, 跑去Fry's買一台免費的碎紙機, 它算是黑色星期五折價商品$10, 然後mail-in rebate郵寄退款$10, 所以只要付不到$1的稅.



後來發現碎紙機還有分, 好的一台要好幾百元, 便宜的就像這樣0元. 差別在哪裡?

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天氣逐漸轉暖, 如果發現自己不小心變成小腹翁或是小腹婆, 就要趕緊運動, 免得夏天讓游泳圈露出來. 春天到了, 戶外運動可以一邊跑步健行, ㄧ邊欣賞盛開的植物, 不過有花粉過敏的人可能需要戴口罩.

最近使用兩款免費iPhone戶外跑步健行的app, 就把它們寫下來.


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本來這篇是2008/4/07的文章--中文有聲書免費聽, 網路世界變化很快, 舊的東西消失了, 新的東西取而代之. 最近發現"我愛簡單網"已經跟以前不一樣了, 不過現在網上有著比五年前更多的資源讓好學的人學習, 譬如YouTube就是一個很好的圖書資料館.

自己製作有聲書很簡單, 下載並安裝喜歡的軟體到電腦裡

1. MediaHuman YouTube to MP3 Converter
這個免費軟體同時有蘋果電腦Mac版本及Windows版本, 中文說明可以參考iThome關於MediaHuman YouTube to MP3 Converter的介紹

2. Free YouTube to MP3 Turbo Converter, 這是iThome介紹的, 還沒試用過. 也可以到它的官網下載

使用YouTube下載軟體會發現一個現象, YouTube每隔一段時間會做些修改導致這類軟體變成無法正常運作, 如果發現無法下載音樂, 只要更新(update)新版軟體就可以繼續試用.

有了工具之後就可以把任何喜歡的節目變成MP3檔, 放在MP3 player, 智慧型手機, 平板電腦, 或是燒成CD都行.

先介紹一個歷史故事節目--章天亮的笑談風雲--東周列國故事, 總共24集, 每集大約35~50分鐘不等, 可以聽很久, 喜歡聽歷史故事的人可以聽看看, 喜歡再下載



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據說咖啡是阿拉伯人開始喝的, 而咖啡跟酒有點對比的關係. 回教徒不可以喝酒, 所以就以咖啡代酒. 在紅酒當中, 最常見的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 與梅洛(Merlot), 由於各有它獨特的風味, 色澤, 口感, 就有人發明按照特定的比例混合調配出來的酒, 可以讓紅酒更好喝.

咖啡也很類似, 咖啡也是隨著產地, 品種, 讓單品咖啡的味道與口感有所不同, 於是也有人發明把不同的咖啡豆混合在一起, 讓咖啡喝起來有複雜飽滿的口感與風味.


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2/14是西洋情人節, 剛好咖啡筆記要寫到愛爾蘭咖啡 (Irish Coffee).

首先要看一段關於愛爾蘭咖啡的浪漫故事--痞子蔡的愛爾蘭咖啡

看完之後是不是很想嚐看看傳說中的愛爾蘭咖啡?

如故事所說, 愛爾蘭咖啡是熱咖啡裡加了愛爾蘭威士忌, 奶泡及砂糖(brown sugar), 因為裡面加了不少威士忌, 所以切記不要大口喝.

到傳說中舊金山的愛爾蘭咖啡發源地--


(照片取自http://www.panoramio.com/photo/47479128)

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去過Napa酒廠參觀的人會知道, 要生產ㄧ瓶好酒, 關係到葡萄的品種, 葡萄生長過程的氣候, 土壤, 釀酒的每個環節. 好茶跟好咖啡也是一樣. 咖啡的品種, 生長過程, 去除果肉過程, 到後來的烘培方式, 都影響一杯咖啡的風味. 至於我們在咖啡店點咖啡時, 已經是最後的一個步驟了.

在咖啡的歷史裡, 煮咖啡的方法一直在演進, 現在常見的是1945年意大利人發明的濃縮咖啡(Espresso), 咖啡店也都是用這種方法, 把磨好的咖啡粉, 用Espresso咖啡機, 讓熱水透過高壓流過咖啡粉, 出來的咖啡就稱為Espresso.

至於我們在咖啡店menu上看到的選項, 都是採用Espresso, 再添加各種牛奶, 奶泡, 巧克力而成, 因為都是意大利來的, 所以這些名稱也大都是意大利文.

Caffé Latte (拿鐵咖啡), Latte在意大利文是鮮奶的意思, 它的成分是三分之一的義式濃縮咖啡Espresso加三分之二的鮮奶.


(照片取自http://www.ratemyrosetta.com/)

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在外面喝咖啡大都不是有機的, 想喝有機咖啡大概就要自己煮. 買袋裝咖啡或是到超市買秤重咖啡, 除了上一篇提到需要考慮的兩種要素: 咖啡豆或是咖啡粉, 烘培程度, 再來就是是不是有機的. 在美國, 有機咖啡跟其他有機食品一樣, 必須取得美國農業部USDA認證才算是真正的有機農產品.

跟一般有機農產品一樣, 要取得有機認證, 當然在生長過程禁止使用農藥殺蟲劑及化學肥料. 實際上要更嚴格, 規定種植的土壤必須三年以上不得使用殺蟲劑, 有機農作物不可以直接和一般農作物為鄰, 中間必須要有一段緩衝區, 以免有機農作物被飄過來的殺蟲劑污染. 灌溉的水也必須未受汙染的水.

除此之外, 有機咖啡比有機農作物還要多一項規定, 就是去果肉處理.

本來咖啡是長得像葡萄這樣


(照片取自http://ww1.prweb.com/prfiles/2009/04/10/1197874/Chandrakanestatefruitcloseup.jpg)

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