灣區生活萬花筒

春天天氣轉暖之後, 很多人會買些幼苗來栽種, 讓家裡綠化生氣盎然, 如果順利長出水果還可以吃. 有一次公司印度同事說她種的蕃茄都沒長果子, 推測是她用的土壤不夠肥沃, 又沒有施肥, 所以就長不出果子.

植物要長得好有幾個要素: 水, 土壤, 陽光. 土壤好不好, 就是看土壤是肥沃還是貧瘠. 通常買幼苗回家栽種, 需要順便買一包土, 要種在花盆裡就用Potting Soil, 要種地面就用Garden Soil. 新買的土通常裡面都已經加了肥料, 所以很簡單, 只要用些放在盆底或是鋪在挖好適當深度的土坑裡, 澆水, 然後把幼苗放好, 再用土把植物的根部覆蓋住就可以了, 然後再澆水.

如果用的不是新土, 一開始就要在土裡加適量的肥料. 國中生物課本講過肥料三要素: 氮磷鉀. 氮肥(Nitrogen, N)的功用是讓植物長莖和葉子. 缺乏氮肥, 葉片顏色會偏黃. 不過氮肥也不能加太多. 氮肥太多會造成土壤酸化, 延遲開花長果, 或是落花落果等問題.

下面這是給草皮用的肥料, 氮磷鉀比例分別為21%, 7%, 14%, 因為草皮就只要它長葉子, 所以這種肥料通常氮肥比例會比較高, 鉀肥(Potash, K)對長根有幫助

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Cupertino地區去年四月Lucky超市結束營業, 六月美心超市因房東擴建整修結束營業. 一年後的今天, 大華超市De Anza分店在Lucky原址開幕, 原美心超市廣場也即將完工, 不久後附近居民就可以恢復以往的方便.

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幾年前的感恩節後黑色星期五, 跑去Fry's買一台免費的碎紙機, 它算是黑色星期五折價商品$10, 然後mail-in rebate郵寄退款$10, 所以只要付不到$1的稅.



後來發現碎紙機還有分, 好的一台要好幾百元, 便宜的就像這樣0元. 差別在哪裡?

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上星期感謝某位好朋友請客, 到Cupertino這家Cupertino: Kong Tofu & BBQ Korean Cuisine. 聽說平常很容易客滿, 所以那天特別早到一些.

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以前寫過Cupertino農夫市場, 不過Cupertino農夫市場是開在星期五, 對要上班的人來說不太方便, 不過這附近還有兩個農夫市場是週末開放的, 分別是星期六的Saratoga農夫市場, 以及星期天的Campbell農夫市場

今天寫的是Saratoga農夫市場, 開放時間為每星期六上午九點至下午一點, 地點為Saratoga West Valley College停車場. 免門票, 但是不可以攜帶寵物.

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前ㄧ陣子在世界日報上有看到士林夜市的廣告, 這個週末打球之後有人提議去吃這家. 本來以為LA的士林夜市也到北加州來了, 到了那裡知道原來是本來的好粥到變的, 同一個老闆, 只是招牌換了.

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天氣逐漸轉暖, 如果發現自己不小心變成小腹翁或是小腹婆, 就要趕緊運動, 免得夏天讓游泳圈露出來. 春天到了, 戶外運動可以一邊跑步健行, ㄧ邊欣賞盛開的植物, 不過有花粉過敏的人可能需要戴口罩.

最近使用兩款免費iPhone戶外跑步健行的app, 就把它們寫下來.

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以前寫過翠湖的飲茶, 今天寫合菜.

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去年五月寫了這篇前人種樹後人吃水果, 不過五月已經有點晚, 去年沒買到喜歡的果樹的人現在可以開始行動了.

Lowe's今年有賣枇杷, 一株$32.98

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據說咖啡是阿拉伯人開始喝的, 而咖啡跟酒有點對比的關係. 回教徒不可以喝酒, 所以就以咖啡代酒. 在紅酒當中, 最常見的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 與梅洛(Merlot), 由於各有它獨特的風味, 色澤, 口感, 就有人發明按照特定的比例混合調配出來的酒, 可以讓紅酒更好喝.

咖啡也很類似, 咖啡也是隨著產地, 品種, 讓單品咖啡的味道與口感有所不同, 於是也有人發明把不同的咖啡豆混合在一起, 讓咖啡喝起來有複雜飽滿的口感與風味.

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今天中午跟老同事在Milpitas玫瑰園吃飯, 碰巧下大雨就沒辦法拍餐廳外觀. 玫瑰園有兩家, ㄧ家在Newark, Milpitas這家在歐化廣場, ABC海鮮酒家樓下.

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2/14是西洋情人節, 剛好咖啡筆記要寫到愛爾蘭咖啡 (Irish Coffee).

首先要看一段關於愛爾蘭咖啡的浪漫故事--痞子蔡的愛爾蘭咖啡

看完之後是不是很想嚐看看傳說中的愛爾蘭咖啡?

如故事所說, 愛爾蘭咖啡是熱咖啡裡加了愛爾蘭威士忌, 奶泡及砂糖(brown sugar), 因為裡面加了不少威士忌, 所以切記不要大口喝.

到傳說中舊金山的愛爾蘭咖啡發源地--


(照片取自http://www.panoramio.com/photo/47479128)

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去過Napa酒廠參觀的人會知道, 要生產ㄧ瓶好酒, 關係到葡萄的品種, 葡萄生長過程的氣候, 土壤, 釀酒的每個環節. 好茶跟好咖啡也是一樣. 咖啡的品種, 生長過程, 去除果肉過程, 到後來的烘培方式, 都影響一杯咖啡的風味. 至於我們在咖啡店點咖啡時, 已經是最後的一個步驟了.

在咖啡的歷史裡, 煮咖啡的方法一直在演進, 現在常見的是1945年意大利人發明的濃縮咖啡（Espresso）, 咖啡店也都是用這種方法, 把磨好的咖啡粉, 用Espresso咖啡機, 讓熱水透過高壓流過咖啡粉, 出來的咖啡就稱為Espresso.

至於我們在咖啡店menu上看到的選項, 都是採用Espresso, 再添加各種牛奶, 奶泡, 巧克力而成, 因為都是意大利來的, 所以這些名稱也大都是意大利文.

Caffé Latte (拿鐵咖啡), Latte在意大利文是鮮奶的意思, 它的成分是三分之一的義式濃縮咖啡Espresso加三分之二的鮮奶.


(照片取自http://www.ratemyrosetta.com/)

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在外面喝咖啡大都不是有機的, 想喝有機咖啡大概就要自己煮. 買袋裝咖啡或是到超市買秤重咖啡, 除了上一篇提到需要考慮的兩種要素: 咖啡豆或是咖啡粉, 烘培程度, 再來就是是不是有機的. 在美國, 有機咖啡跟其他有機食品一樣, 必須取得美國農業部USDA認證才算是真正的有機農產品.

跟一般有機農產品一樣, 要取得有機認證, 當然在生長過程禁止使用農藥殺蟲劑及化學肥料. 實際上要更嚴格, 規定種植的土壤必須三年以上不得使用殺蟲劑, 有機農作物不可以直接和一般農作物為鄰, 中間必須要有一段緩衝區, 以免有機農作物被飄過來的殺蟲劑污染. 灌溉的水也必須未受汙染的水.

除此之外, 有機咖啡比有機農作物還要多一項規定, 就是去果肉處理.

本來咖啡是長得像葡萄這樣


(照片取自http://ww1.prweb.com/prfiles/2009/04/10/1197874/Chandrakanestatefruitcloseup.jpg)

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